No Japão, aliás, onde o arroz é consumido nas três refeições diárias, estas são chamadas de “asa gohan” = café da manhã; “hiru gohan” = almoço e “yoru gohan” = jantar. No mesmo País, muitos sobrenomes de famílias estão relacionados com a cultura do arroz. Assim, podem ser apontados os seguin- tes: Tanaka (ta = relacionado com quadra de arroz e naka = dentro) significa dentro da quadra de arroz; Yamada (yama = montanha e da = quadra de arroz), quadra de arroz da mon- tanha; Takata (taka = alto e ta = …arroz) quer dizer quadra de arroz do alto e Sumida (sumi = canto e da = quadra de arroz), quadra de arroz do canto (pesquisador Mário Thukasha Fukoshima, informações pessoais
livro CULTURA DO ARROZ NO BRASIL - subsídios para a sua história https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/64533/1/Livro-Cultura-do-arroz-no-Brasil.pdf